(*나는 몇 년 전 빵집에서 아르바이트를 하면서 내가 밀가루 알레르기가 있다는 걸 알게 되었고, 그 이후 글루텐프리를 실천하며 건강하게 살고 있는 대한민국 사람이다. 나의 알레르기 반응은 심하게 발작을 일으키거나 얼굴이나 목이 붓는 정도는 아니라 피부에, 특히 얼굴에 트러블이 바로 올라오는 것이다. 간지럽고 그런 건 아니지만 부위가 얼굴인 만큼 보기 싫고 흉이 남는 게 싫어서 점차적으로 밀가루를 끊게 되었다. 내가 말하는 정보는 주관적인 의견이 많이 포함되어 있으니 주의하며 읽어주기 바란다.) 빵은 글루텐프리가 가장 많은 제품군이라고 할 수 있다. 그리고 요즘엔 비건이나 그게 아니더라도 건강을 위해 글루텐프리빵을 많이 찾는 추세라 비교적 손쉽게 대체품을 찾을 수 있는 게 빵이다. 밀가루는 다양한 곡물들로..

밀가루 못 먹으면 뭘 먹고 사나요? 2023. 2. 13. 22:17