오랜만에 삶을 달걀이 먹고 싶어서 달걀을 삶았다. 프로 블로거로서 달걀을 맛있게 삶는 방법에 대해서 포스팅하고 싶어 졌고, 또 달걀을 삶을 때 소금과 식초를 넣는 이유에 대해서도 궁금해졌다. 달걀 삶는 적정시간8분 *반숙기준 나는 반숙을 좋아하기에 반숙 기준으로 달걀 삶는 적정시간은 8분이다. 보통 계란 잘 삶는 법을 검색해 보면 끓는 물에 소금과 식초를 넣으라고 되어있다. 이런 걸 보면 원리가 궁금해지는 나로서는 모르고 지나갈 수 없었고 검색을 해봤다. 🧂계란 삶을 때 소금 넣는 이유 2가지🧂 1. 계란을 맹물에 넣으면 계란 안쪽과 맹물에 농도차이가 나서 계란 안쪽에 부피팽창이 일어나고 때문에 껍데기가 쉽게 깨질 수 있다. 때문에 물에 소금을 넣어 농도를 맞춰주면 계란이 쉽게 깨지는 것을 방지해 준다...

일상의 정보 2023. 10. 30. 09:18